SAM BOG GA POSLAO LJUDIMA, A NA DOHVAT VAM JE RUKE – Leči dijabetes, astmu, impotenciju, neplodnost, alergiju, čisti krvotok i bubrežne kamence!

Namirnice

Bosiljak (lat. Ocimum basilicum) je žbunasta i veoma aromatična biljka, ovalnih i uglavnom zelenih listova. Postoji oko šezdeset vrsta bosiljka, a sve su različite po izgledu i ukusu. Prvi pisani dokument o bosiljku je star 4.000 godina i potiče iz starog Egipta. Reč bosiljak potiče od grčke reči basilikon, što znači kraljevski, čime su drevne kulture izrazile poštovanje prema ovoj biljci. Rimljani su ga poistovećivali s ljubavlju i odanošću pa se verovalo da će muškarac zauvek voleti ženu, od koje primi grančicu bosiljka. U Indiji je označavan kao simbol dobrodošlice, a u ajurvedi se jedna vrsta bosiljka (tulsi, lat. Ocimum tenuiflorum) koristi za lečenje dijabetesa, astme, impotencije, kamena u bubregu, neplodnosti i alergija.

Snažan antioksidans

Bosiljak ima veoma jaka antioksidativna svojstva. Antioksidansi iz bosiljka, koji su važan deo zdrave ishrane i zdravog načina života, štite telo od slobodnih radikala, sprečavaju starenje ćelija i nastanka nekih vrsta raka.
Jedan od njih je beta-karoten, koji se u telu pretvara u vitamin A. On sprečava oksidaciju holesterola, štiteći srce i krvne sudove. Beta-karoten je odličan za prevenciju bolesti kao što su astma, osteoartritis i reumatoidni artritis, koje nastaju zbog slobodnih radikala.

Odličan za srce i krvne sudove

U bosiljku ima puno vitamina B6 i magnezijuma. Vitamin B6 sprečava nakupljanje opasne supstance homocisteina, a magnezijum podstiče jačanje kardio vaskularnog sistema čime deluje preventivno protiv infarkta. Opuštajući mišiće i krvne sudove on pospješuje protok krvi i smanjuje rizik od aritmije.

Prirodni antibiotik

Po novim istraživanjima, ulje bosiljka pozitivno deluje na imunitet. S obzirom da njegovi listovi poseduju antibakterijska i antiseptička svojstva, mogu se koristiti za lečenje bakterijskih infekcija.

Bosiljak u teglama

Bosiljak u kulinarstvu

Bosiljak je nezaobilazan začin u raznim kuhinjama, a odlično se slaže sa velikim brojem jela. Bosiljak uvek dodajte u jelo na kraju, kako biste sačuvali njegov ukus. Ako možete da birate, uvek odaberite svež bosiljak, jer ima jači ukus. Najpoznatije jelo koje uključuje bosiljak je Pesto Đenoveze, koje sadrži zeleni umak od bosiljka, pinjola i parmezana.
Od svježe naseckanog bosiljka s belim lukom i maslinovim uljem može se napraviti odličan sos, koji možete poslužiti kao prilog uz razna jela poput testenina, pirinča i brusketa.
Od bosiljka se može napraviti i jednostavan ledeni desert. Iseckajte bosiljak i pomešajte s limunovim sokom, sokom šećerne trske i vodom, pa smesu zamrznite kao kockice leda. Kad se smesa zamrzne, blenderom usitnite dobijene ledene kockice i poslužite kao ledeni desert u mediteranskom stilu.

Možete napraviti i svežu, ukusnu i višebojnu italijansku salatu od svežeg bosiljka, mocarele i paradajza.
Popijte osvježavajući čaj od bosiljka, koji ćete pripremiti tako što ćete naseckane listove bosiljka preliti vrućom vodom, ostaviti da odstoje osam minuta, a zatim procediti.

 Izvor: superzena

Ostavite odgovor