“Zdrava” HRANA koju bi ODMAH TREBALO DA PRESTANETE DA JEDETE
Namirnice koje se reklamiraju kao zdrave, nutricionističke su zamke, koje nam prodaju kao “superhranu”, a zapravo su daleko od toga…
Nalepi li se na namirnicu etiketa “superhrane” ili “zdrave namirnice”, prodaja će porasti za bar 50 posto, što je dokaz trendova u prehrambenoj industriji i želje ljudi da jedu navodno što zdravije, organske i kvalitetnije namirnice. Međutim, ako zaista želite zdravije da se hranite, ove tri zdrave namirnice trebalo bi da izbacite iz svoje kuhinje zauvek.
-
Pšenične pahuljice
Često spominjane kao najbolji mogući izbor za doručak, saveznik zdravlja i vitke linije, pšenične pahuljice su daleko od onoga za šta se reklamiraju.
U industrijskoj proizvodnji ukus pšeničnih pahuljica dodatno se pojačava dodavanjem soli i mnogih takozvanih E-dodataka, koji su zapravo natrijumove soli.
Prehrambeni stručnjaci već duže vreme upozoravaju kako “musli” i “kornfleks” mogu da budu kalorijske bombe, zbog obilja dodanog šećera, soli (natrijuma) i masnoća.
Ako pažljivije pročitate sastav proizvoda, ustanovićete da gotovo sve pšenične pahuljice na policama supermarketa u proseku sadrže od dvadeset do trideset grama šećera na 100 grama proizvoda.
Alternativa? Znatno bolja alternativa za doručak su zobene pahuljice i druge neobrađene žitarice za doručak, koje se mogu kuvati ili jesti sirove s jogurtom, voćem, medom…
-
Hleba
Beli, crni, s maslinama, sa čija semenkama, lukom, bez glutena. U osnovi, sve što je hleb je zapravo nešto u čemu bi trebalo da uživamo retko, a ne svakodnevno. Radi se o tome da je hleb tažak za varenje, obiluje transmasnoćama, šećerom i solju, pa je kao takav najčešći krivac za porast holesterola, upale i srčane bolesti.
Ništa bolji nije glutenski hleb, jer se gluten realno zamjenjuje hemikalijama, kojima se poboljšava ukus.
Alternativa? Nerealno je očekivati da se hleb u potpunosti izbaci iz prehrane, ali treba ga svesti na najmanju moguću mjeru.
-
Margarin
Za margarin se tvrdi da je zdrav za srce, snižava holesterol i pritisak, pomaže kod mršavljenja i poboljšava zdravlje u svakom pogledu. Dobro zvuči, ali postoji jedan problem — to nije istina.
Proizvodi se od biljnih ulja, koja se dobijaju hemijskim procesom odvajanja uz pomoć hemijskih rastvarača. Visoka temperature, u procesu prerade ulja, uništava u njemu vitamine i antioksidanse i nastaju slobodni radikali, koji mogu izazvati velika oštećenja u ćelijama i povećati rizik od raka.
Zatim se, u procesu hidrogenizacije, tekuća ulja menjaju, uz upotrebu nikla kao katalizatora, a ostaci hemikalija, koje se koriste u preradi, ostaju u proizvodu.
Alternativa? Stari, dobri, organski puter, s masnoćama, koje su dobre za vas. Naravno, ako ste srčani bolesnik, to znači uživanje u najmanjoj mogućoj mjeri masnoća, pa tako i maslaca.
Izvor: haber.ba