ŠTA SU ELEKTROLITI i kako utiču na naše zdravlje?

Elektroliti su materije, odnosno soli, koje se rastvaranjem u tečnosti, pretvaraju u jone – pozitivne (katjone) i negativne (anjone). To su natrijum (Na+), kalijum (K+), kalcijum(Ca2+), magnezijum (Mg2+), hlorid (Cl-), vodonikfosfat (HPO42-) i vodonikkarbonat (HCO3-). Ove električno napunjene čestice su preko potrebne za održavanje svih viših oblika života. Njihova funkcija je provođenje i pravilna izmena električnih signala unutar i izvan ćelija.

Organizam se snabdeva ovim važnim materijama konzumacijom hrane i pića. No, svakako je važno napomenuti da nije bitan samo unos elektrolita, već i njihova ravnoteža u telu. Ona se održava pravilnom ishranom, te zdravim načinom života.

Uloga elektrolita u organizmu

Uloga elektrolita i njihov balans su od višestruke važnosti za ljudsko telo.

Regulišu ravnotežu tečnosti, brinu o pH krvi, održavaju funkcije mišića i živaca.

Važni su i za

• hormonalnu ravnotežu,
• enzimske reakcije,
• iskoristivost glukoze,
• koštanu masu,
• funkcije probavnog sistema,
• krvni pritisak,
• izgradnju i regeneraciju tkiva.

U organizam ih unosimo konzumacijom hrane i pića bogatih elektrolitima, a njihov nivo regulišu hormoni bubrega i nadbubrežne žlezde.

Količina elektrolita u telu se proverava analizama krvi i urina, te merenjem bubrežnih funkcija.

Svaki od elektrolita ima određenu funkciju u organizmu.

Natrijum (Na+)

Natrijum je zadužen za regulaciju tečnosti u telu.

Važan je i za

• održavanje funkcija mišića i živaca, te za
• apsorpciju glukoze, aminokiselina i pojedinih vitamina.

Nalazi se u kuhinjskoj soli, povrću, voću i integralnim žitaricama.

Kalijum(K+)

Za razliku od natrijuma, koji se nalazi izvan ćelija, ovaj elektrolit je glavni unutarćelijski katjon.

Neophodan je za srčane, mišićne i bubrežne funkcije.

Povoljno deluje na

• detoksikaciju te
• pomaže u regulaciji pH krvi i urina.
• reguliše krvni pritisak,
• ublažava ukočenost zglobova i glavobolju te
• učestvuje u razgradnji i iskorišćavanju ugljenih hidrata.

Najveće količine sadržane su u avokadu, bananama, narandžama, marelicama, belom pasulju, paradajzu, blitvi i spanaću, no ima ga dovoljno i u drugom voću i povrću.

Magnezijum (Mg+)

Magnezijum brine o ravnoteži tjelesnih tečnosti kao i o funkcionalnosti mišića i živaca.

Osim toga

• Jača imunitet,
• čuva srce,
• reguliše šećer u krvi, te
• održava zdravlje kostiju i zuba.
• prevenira pojavu bubrežnih kamenaca,
• čuva zdravlje gušterače,
• pomaže u regeneraciji jetre,
• pospješuje probavu,
• ublažava glavobolju.

Neki od vrlo dobrih izvora magnezijuma su integralne žitarice, orašasti plodovi, zeleno lisnato povrće, mahunarke, kafa, čaj, kakao, suvo grožđe, banane, šargarepa i peršun.

Kalcijum(Ca ++)

Kalcijum je najvažniji i najzastupljeniji mineral u ljudskom organizmu.

Odgovoran je za zdravlje kostiju i zubi te za prevenciju osteoporoze.

Pomaže u

• očuvanju srca, živaca i mišića
• neophodan je za normalno zgrušavanje krvi te
• za provođenje impulsa u nervnom sistemu.
• ublažava bolove mišića i zglobova te
• pomaže u prevenciji alergije, depresije i PMS-a.
• važan je i zbog pozitivnog delovanja na određene telesne hormone i enzime.

Kalcijum nalazimo u mleku i mlečnim proizvodima, morskim algama, orašastim plodovima (badem, lešnik).

Ima ga u voću: narandže, banane, suve smokve te povrću; kelj, brokoli, pasulj, grašak, spanać, zelje, peršun, leća, zelena repa, crveni radič.

Hlorid (CI -)

Ovaj negativni jon održava balans i pH telesnih tečnosti.

Zadatak mu je i

• regulacija probave te
• održavanje zdravlja mišića i živaca.

Izvori hlorida su so i neprerađena, prirodna hrana.

Vodonik fosfat (HPO4-)

Najveća količina fosfata prisutna je u kostima (čak 85%), a ostatak se nalazi unutar ćelija.

Neophodan je u procesu formiranja kostiju i zuba.

Značajan je i za

• proizvodnju energije,
• rast i obnovu tkiva te
• za rad mišićnog i nervnog sistema.

Nalazi se u hrani bogatoj proteinima: sirevi, mleko u prahu, integralno brašno, kakao prah.

Vodonik karbonat (HCO3-)

Njegova uloga je održavanje pH ravnoteže, čije negativne promene mogu dovesti do neželjenih zdravstvenih problema.

Važan je i

• za regulaciju probave.
• za ublažavanje umora, mamurluka te
• u usporenju procesa starenja.

Neravnoteža elektrolita – simptomi i posledice

Pojam neravnoteža elektrolita najčešće podrazumeva poremećaj u koncentraciji jona kalijuma, natrijuma i kalcijuma. Poremećaj ostalih elektrolita daleko je manje učestao problem, a ako se i pojavi, najčešće je rezultat neravnoteže spomenuta tri elektrolita.

Osim nepravilnog unosa hranjivih materija, ravnotežu elektrolita mogu narušiti određena stanja, poput dehidratacije ili hiperhidratacije, pojačanog znojenja, povraćanja i proliva.

I pojedine bolesti neretko dovode do neravnoteže ovih važnih materija; bolesti bubrega, jetre, bulimija te razna kancerogena oboljenja.

Neki lekovi mogu biti krivci za neravnotežu elektrolita – na primer diuretici.

Duge i iscrpljujuće dijete također mogu biti uzrok njihove neravnoteže.

Elektroliti se pojačano gube i tokom znojenja, posebno natrijum i hlorid, te je stoga važno brinuti o njihovom unošenju u organizam, tokom velikih vrućina ili pojačane fizičke aktivnosti.
Simptomi negativne koncentracije elektrolita su:

• grčevi i slabost u mišićima
• problemi s probavom: nadutost, zatvor, proljev
• poremećaji živčanog sistema
• vrtoglavica 
• mučnina i povraćanje 
• umor
• ubrzani ili usporeni srčani otkucaji
• poteškoće s disanjem
• nemir i razdražljivost
• gubitak apetita
• dekoncentracija i dezorjentisanost
• gubitak svesti.

Nedostatak važnih elektrolita u organizmu

Hipokalijemija je nedostatak kalijuma, uzrokovan nedovoljnim unosom, pojačanim gubitkom tečnosti (povraćanje, proliv) ili bolešću bubrega.

Simptomi su slabost, umor, grčevi u mišićima i želucu, usporene funkcije organizma, poremećaji probave, usporeni srčani otkucaji i povišen krvni pritisak.

Hiponatrijemija je smanjena koncentracija natrijuma u organizmu, a najčešće je rezultat zadržavanja tečnosti u organizmu.

Simptomi su umor, glavobolja, mučnina, povraćanje, slabost, grčevi mišića, nemir, oslabljen apetit, dezorjentacija, poremećaj pažnje, disanja i hoda.

U težim slučajevima hiponatremije može doći i do nesvjestice, kome i smrti.

Hipokalcijemija je nedostatak kalcijuma.

Nedovoljan unos, oslabljena apsorpcija ili pojačano izlučivanje ovog minerala mogu rezultirati stanjem hipokalcemije.

Simptomi manjka kalcijuma su: mišićna slabost i grčevi, trnci u prstima, oslabljen apetit, konvulzije, letargija,  nepravilni srčani otkucaji, respiratorne poteškoće.

Višak elektrolita u organizmu

Hiperkalijemija je povišena koncentracija kalijuma, a javlja se usled preteranog unošenja ovog minerala, a posebno u slučaju oslabljenog rada bubrega koji u normalnim okolnostima brinu o eliminaciji viška kalijuma.

Pojedini lekovi takođe delujući na bubrege dovode do povećanja koncentracije kalijuma (diuretici, lekovi za pritisak).

Simptomi su umor, trnci, slabost.

Hipernatrijemija je povećan nivo natrijuma, a javlja se kao posledica nedovoljnog unosa vode u organizam, pojačanog izlučivanje tečnosti, unosa hipertonične tečnosti kao i nekih bolesti poput Cushingovog sindroma.

Simptomi se očituju kroz opštu slabost, letargiju i pojavu edema.

Hiperkalcijemija je povišen nivo kalcijuma u organizmu.

Do ovog poremećaja može doći zbog preteranog unosa kalcijuma, usled pojačane aktivnosti paratireoidne žlezde, a neretko se javlja i kao propratna pojava nekih bolesti.

Simptomi su letargija, nedostatak apetita, mučnina, povraćanje, proliv, bolovi u trbuhu, probavni poremećaji, glavobolja, pospanost, učestalo mokrenje, nizak pritisak i nepravilni srčani otkucaji.

Izvori elektrolita

Hranite li se pravilno i uravnoteženo nemate razloga za brigu o koncentraciji elektrolita u vašem organizmu.

Namirnice, koje se u pravilu svakodnevno nalaze na našem jelovniku, sadrže dovoljne količine elektrolita:

• povrće: kelj, spanać, brokoli, pasulj, grašak, krompir, blitva, paradajz, paprika, sveži i kiseli kupus, repa, šargarepa, peršun, celer
• voće: narandže, banane, suve šljive i marelice, breskve, nektarine, dinje, lubenice, avokado, ananas, suvo grožđe
• žitarice
• orašasti plodovi: bademi, lešnjaci, indijski oraščići
• semenke: sezam, suncokret
• mleko i mlečni proizvodi
• pečurke
• morske alge
• kafa, čaj, kakao
• kuhinjska jodirana so
• mineralna voda

 

 

 Prva pomoć kod nedostatka elektrolita

U slučaju pojačanog gubitka elektrolita važno je nadoknaditi njihov nedostatak.

Danas je popularan način hidratacije i nadoknade elektrolita konzumiranje raznih izotoničnih napitaka.

Zbog njihovog delovanja redovno ih koriste sportisti, fizički radnici i osobe s posebnim prehrambenim potrebama.

No, nedovoljno se govori o negativnoj strani takvih napitaka.

Oni su najčešće prepuni šećera, veštačkih boja i raznih drugih štetnih sastojaka.

Kvalitetno rješenje za nadoknadu i održavanje elektrolita, vraćanje energije i jačanje organizma su proizvodi iz vlastite kuhinje, posebno ako su sastojci koji se pritom koriste organski.

Brza prva pomoć može biti u obliku čaše vode u koju se dodaje pola kašičice jodirane soli.

Izvor: alternativa-za-vas.com