TREŠNJA – prolećna RIZNICA ZDRAVLJA

Namirnice

Trešnja (lat. Prunus avium L.) je listopadna voćka koja pripada porodici Rosaceae, rodu Prunus.

Njeno stablo može doseći visinu od čak 20 m. Krasi ga sivo-crvenkasta glatka i sjajna kora, zeleni jajoliki listovi te u grupama nagomilani beli cvetovi.

Ipak, njegov najlepši i najvredniji ukras su prekrasni mali, okrugli, mesnati plodovi čija se boja, ovisno o sorti, može kretati od bele do tamno crvene, gotovo crne boje.

Smatra se da je pradomovina trešnje Mala Azija.

Zahvaljujući rimskom vojskovođi Lukulu ova je voćka stigla u Rim, gde je potom započelo njeno intenzivno gajenje.

Prema zapisima rimskog pisca Plinija Starijeg, Rimljani su uzgajali 8 različitih sorti trešanja (danas poznajemo više od 1.500 sorti).

Njeni plodovi postali su omiljeno voće rimskih vojnika koji su verovali da ove slatke mesnate bobice podižu energiju i jačaju snagu.

Uskoro je glas o ovom ukusnom voću kao i njegovo gajenje proširen širom Europe.

Žarki plodovi velikih zdravstvenih dobrobiti

Zdravstvene dobrobiti ovog prekrasnog voća idu u korak s njegovim oblikom i bojom.

U atraktivnim slatkim bobicama skrivaju se korisni sastojci koji višestruko pridonose zdravlju i lepoti.

Odličan su izvor vitamina A, B1, B2, B3, B6, C i K te minerala kalija, kalcija, gvožđa, bakra, mangana, magnezija, fosfora i cinka.

Sadrže prehrambena vlakna, celulozu, pektin, organske kiseline (jabučnu, limunsku, vinsku) te nešto proteina i ugljenikohidrata.

Zbog bogatstva antioksidansa trešnje su izvrsni borci protiv slobodnih radikala, koji svojim delovanjem višestruko štete ljudskom organizmu.

Posebno su bogate antocijaninima i proantocijaninima.

Ovi antioksidansi su odlični saveznici u suzbijanju simptoma astme i alergija, a poznati su i kao snažna prirodna protivupalna sredstva.

Pomažu proizvodnju kolagena – proteina ključnog za zdravlje kože, kostiju i vezivnog tkiva.

Istraživanje, sprovedeno na američkom univerzitetu u Vermontu, dokazalo je da antocijanini delotvorno ublažavaju upale mišića te grčeve u listovima nogu.

DEVET DOBROBITI TREŠNJE

1. Štite od raka

Plodovi trešnje bogati su luteinom, zeaxantinom i beta-karotenom – spojevima koji su poznati „čistači“ slobodnih radikala, potvrđenih uzročnika raka.

U njima je također obilno prisutan i kvercetin, biljni pigment iz grupe flavonoida.

Prema rezultatima mnogobrojnih istraživanja ovaj spoj zbog svojih snažnih antikancerogenih svojstava značajno doprinosi prevenciji raka.

Ako uzmemo u obzir činjenicu da je kvercetin sadržan i u medu, jabukama i luku – namirnicama koje se nalaze na samom vrhu lestvice najzdravijih namirnica, tada opravdano i trešnje možemo smatrati voćem neprocenjive vrednosti.

2. Čuvaju srce i krvne sudove

Kalij sakriven unutar slatkih trešnjinih bobica značajno doprinosi zdravlju srca.

Studije su pokazale da konzumacija namirnica bogatih ovim mineralom može biti od koristi u regulaciji krvnog pritiska, srčanih otkucaja i električne aktivnosti u srcu.

Dr. Pasquale Strazzullo sa Univerziteta u Napulju potvrđuje: Rezultati mnogih istraživanja podržavaju preporuku za povećavanjem potrošnje hrane bogate kalijem, kako bi se sprečile kardiovaskularne bolesti.

magnezij doprinosi očuvanju srčanih funkcija. On pomaže u regulaciji srčanih otkucaja, smanjuje rizik od srčanog udara te pomaže oporavak posle srčanog udara.

Steroli – biljni spojevi iz trešanja – pomažu da se na prirodan način snizi holesterol.

Utvrđeno je da konzumacija namirnica bogatih ovim spojevima može smanjiti vrednosti LDL (lošeg holesterola) i do 20%.

3. Pomažu kod upala

Trešnje su poznate po svojoj sposobnosti ublažavanja upala.

Istraživači s Državnog univerziteta u Michiganu otkrili su da antocijanini, spojevi koji daju trešnjama njihovu crvenu boju, imaju snažan protivupalni učinak.

Studija je pokazala da ovi spojevi imaju sposobnost inhibirati enzime koji igraju ključnu ulogu u proizvodnji prostaglandina – prirodnih kemikalija koje sudjeluju u upali.

Studija sa Univerziteta California u Davisu otkrila je da redovita konzumacija trešanja unutar 28 dana dovodi do smanjenja biohemijskih znakova upale u krvi.

Izveden je zaključak da konzumiranje trešanja može pomoći protiv hroničnih bolesti kao što su giht, artritis, fibromialgija (bolno stanje mišića), sportskih povreda i mnogih sličnih zdravstvenih teškoća.

4. Smanjuju bolove i vraćaju snagu

Plodovi trešnje ili njihov sok imaju sposobnost da smanje ili u potpunosti otklone bolove te fizičku i mentalnu iscrpljenost.

Istraživanje sprovedeno od strane Oregon Health and Science University of America utvrdilo je da su sportisti, koji su pili sok od trešanja pre trke na duge staze, imali blaže bolove u mišićima nakon trke, za razliku od ostalih učesnika.

Istraživanje Univerziteta u Londonu pokazalo je da se ispijanjem soka od trešnje može u roku od 24 sata povratiti čak 90% snage izgubljene tokom sportskih aktivnosti ili napornog fizičkog rada.

Prema tvrdnjama stručnjaka, 20 trešanja delotvornije je od jedne tablete aspirina.

5. Čiste bubrege i mokraćne kanale

Trešnje su izvrstan diuretik što znači da pospješuju izlučivanje mokraće.

Osim plodova trešnje u narodnoj se medicini već vekovima koriste i peteljke.

Od njih se pripremaju čajevi koji se koriste za otapanje bubrežnih kamenaca, čišćenje mokraćnih puteva, za pojačano izlučivanje mokraće kao i za upalu bubrega i mokraćnih kanala.

Za pripremu čaja operite i sitno naseckajte šaku peteljki, a potom ih stavite u litru uzavrele vode i kuvajte oko dva minuta.

Ostavite čaj da odstoji 15 minuta, a zatim ga procedite.

Pijte u gutljajima tokom dana.

6. Brinu o zdravlju kostiju

Ovo supervoće smatra se izvrsnim izvorom minerala bora, koji izuzetno povoljno utiče na zdravlje i kvalitetu kostiju.

Tu je i kalcij čiji nedostatak s vremenom može dovesti do gubitka koštane mase.

Minerali bakar i magnezij, prisutni u plodovima trešnje, također su od velike važnosti za zdravlje kostiju.

Osim toga magnezij je neophodan za apsorpciju kalcija i njegovu ugradnju u kosti, što ga čini ključnim faktorom u prevenciji osteoporoze i lomova kostiju.

7. Ublažavaju nervozu i razdražljivost

Nervoza, razdražljivost, glavobolja, nemiran san i slične tegobe mogu se javiti kao posledica neuravnoteženosti hormona, viška stresa i nezdravih životnih navika.

Za prevenciju i eliminaciju ovih problema odlično prirodno rešenje može biti melatonin prisutan u trešnjama.

Ovaj hormon što ga luči epifiza ima umirujuće delovanje na neurone u mozgu, smiruje živčani sustav, pomaže vam da lakše i mirnije spavate.

Osim što ima blagi sedativni učinak, melatonin prema nekim studijama može biti od koristi i kod opekotina od sunca, sindroma iritabilnog creva i epilepsije.

Trešnje i sok u čaši
8. Pomaže kod mršavljenja

Trešnje imaju vrlo malo masnoća i niskokalorične su.

100 grama trešanja ima svega 63 kalorije.

Sadrže visoki udeo vode, koja povećava nivo energije i ubrzava metabolizam.

Zahvaljujući vlaknima i pektinu ovi plodovi doprinose osećaju sitosti.

Istraživači Univerziteta Michigan tvrde da antocijanini iz tamnih trešanja mogu smanjiti količinu masnih naslaga na trbuhu te sniziti nivo holesterola i šećera u krvi.

Tiamin, riboflavin i vitamin B6 sadržani u trešnjama od vitalnog su značaja za metabolizam i pretvaranje hranjivih materija u energiju, što ide u prilog onima koji nastoje smršati.

Ukratko – trešnja je prijatelj vaše linije!

9. Pridonose mladalačkom izgledu

Zahvaljujući svom sastavu trešnje vam mogu pomoći u nastojanju da usporite pojavu znakova starenja kao što su bore, celulit, suvoća kože i kose i sl.

Dobar su izvor vitamina A, u obliku beta-karotena koji ima važnu ulogu u mnogim funkcijama organizma.

Beta-karoten pomaže rast kostiju i zubi, održava kožu zdravom i štiti od infekcija.

Neophodan je i za zdravlje očiju i očuvanje dobrog vida.

Trešnje, sok od trešanja kao i čaj od njihovih peteljki u narodnoj medicini primenjuju se za negu i obnovu suve kože te za uklanjanje podočnjaka.

Različite sorte i gajenje

Postoji mnogo sorti ovog primamljivog voća.

Potrošači najčešće odabiru sadnicu ili plodove:

  • prema boji ploda (tamne i svetle sorte)
  • prema tvrdoći mesa ploda (sorte s mekim mesom ploda i tvrdim mesom, tzv. hrustavke)
  • prema dozrevanju (rane i kasne sorte)

Odlučite li se na vlastito gajenje morate imati na umu da ćete nekoliko godina morati pričekati na berbu prvih plodova.

Naime, stablo trešnje daje rod tek nakon pet pa i više godina.

Ova voćka cveta u rano proleće, a plodovi dozrevaju u maju i junu, zavisno od sorte.

Sazreli plodovi imaju kratak vek trajanja, pa prilikom kupovine birajte one s peteljkama jer će se takvi plodovi duže održati.

Također pripazite da njihova boja bude izrazito crvena, a kožica čvrsta i sjajna.

Izvori: 

http://articles.mercola.com/     

http://www.healthbeckon.com/

205 comments

Оставите одговор